Giới thiệu thương hiệu

Xu Ji Seafood là thương hiệu thuộc Công ty Quản lý Khách sạn Xu Ji Hồ Nam, được thành lập từ năm 1999.

Hiện chuỗi có gần 50 nhà hàng trên toàn quốc, chuyên về hải sản tươi sống, đồng thời phục vụ các món ăn đặc trưng của ẩm thực Hồ Nam và Quảng Đông.

Thương hiệu luôn theo đuổi sứ mệnh mang đến hải sản tươi ngon với mức giá hợp lý hơn, giúp nhiều người có thể tận hưởng ẩm thực chất lượng cao trong trải nghiệm trọn vẹn.

Thách thức triển khai

Do đặc thù ngành F&B, hệ thống nước cho nhà hàng cần được thiết kế riêng theo từng không gian. Với Xu Ji Seafood, bài toán thực tế còn phức tạp hơn khi:

• Khu vực lắp đặt nằm trên gác lửng với diện tích rất hạn chế
• Kích thước mỗi cửa hàng không đồng nhất
• Quá trình vận chuyển thiết bị gặp khó khăn do lối tiếp cận nhỏ (chỉ khoảng 1m² qua trần)

Những yếu tố này khiến phương án ban đầu (lắp riêng máy lọc nước và máy làm mềm) không khả thi.

Giải pháp

Trước những hạn chế về không gian và thi công, ANJIER đã tái thiết kế toàn bộ giải pháp theo hướng tối ưu và linh hoạt hơn:

• Thiết kế hệ thống khung thiết bị riêng cho từng cửa hàng
• Tích hợp máy làm mềm và máy lọc nước thành một hệ thống duy nhất
• Sử dụng bồn chứa nước tinh khiết dạng nằm ngang, vô trùng, giúp tiết kiệm diện tích
• Tháo rời thiết bị để vận chuyển lên gác, sau đó lắp ráp lại tại chỗ

Đặc biệt, hệ thống còn được tích hợp giải pháp giám sát thông minh tại văn phòng:

• Theo dõi tình trạng vận hành của máy làm mềm
• Cảnh báo khi thiếu muối hoặc cần bảo trì

Hợp tác và mở rộng

Hai bên bắt đầu hợp tác từ năm 2019, với cửa hàng đầu tiên tại Trường Sa – nơi khởi nguồn của thương hiệu Xu Ji Seafood.

Sau thời gian thử nghiệm và đánh giá, ANJIER đã chứng minh được chất lượng sản phẩm và dịch vụ, từ đó nhận được sự tin tưởng tuyệt đối từ đối tác.

Đến năm 2020, khi Xu Ji Seafood mở rộng hệ thống, hai bên chính thức thiết lập hợp tác sâu rộng. Hiện ANJIER đã triển khai hệ thống nước sạch tại nhiều cửa hàng ở Trường Sa, Vũ Hán và Thâm Quyến.

Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực

Trong ngành nhà hàng hải sản, chất lượng nước ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn.

Sự kết hợp giữa nguyên liệu tươi ngon của Xu Ji Seafood và nguồn nước sạch, ổn định từ ANJIER giúp nâng cao trải nghiệm ẩm thực, mang đến hương vị trọn vẹn hơn cho thực khách.

Trong tương lai, hai bên sẽ tiếp tục đồng hành, mở rộng hợp tác và cùng nâng cao tiêu chuẩn chất lượng trong ngành F&B.