Giới thiệu thương hiệu

Haidilao được thành lập từ năm 1994 và sau hơn hai thập kỷ phát triển đã trở thành một trong những thương hiệu F&B nổi tiếng toàn cầu.

Tính đến cuối năm 2017, Haidilao đã vận hành hơn 300 nhà hàng tại hơn 100 thành phố ở Trung Quốc và mở rộng ra nhiều thị trường quốc tế như Singapore, Mỹ, Úc, Hàn Quốc, Nhật Bản… với đội ngũ hơn 50.000 nhân sự.

Triển khai hợp tác

“Lẩu ngon cần nước tốt” – với Haidilao, chất lượng nước là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

Trong dự án hợp tác này, ANJIER cung cấp hệ thống nước uống trực tiếp cho khu bếp của các cửa hàng Haidilao trên toàn quốc.

Đội ngũ kỹ thuật của ANJIER đã nhiều lần khảo sát thực tế tại từng địa điểm, từ đó xây dựng giải pháp phù hợp với điều kiện vận hành và nhu cầu sử dụng nước tại mỗi nhà hàng.

Giải pháp

Giải pháp của ANJIER tập trung vào việc đảm bảo chất lượng nước đầu vào cho khu bếp, giúp:

• Đảm bảo an toàn vệ sinh trong chế biến thực phẩm
• Ổn định chất lượng nước, góp phần giữ trọn hương vị món ăn
• Đáp ứng nhu cầu sử dụng nước lớn trong môi trường bếp công nghiệp

Hệ thống được thiết kế linh hoạt theo từng cửa hàng, đảm bảo hiệu suất vận hành ổn định và lâu dài.

Nâng cao chất lượng ẩm thực

Trong ngành F&B, nước không chỉ là nguyên liệu mà còn là yếu tố quyết định chất lượng cuối cùng của món ăn.

Thông qua hợp tác với ANJIER, Haidilao tiếp tục củng cố tiêu chuẩn vận hành, từ khâu nguyên liệu đến hệ thống nước – góp phần mang đến trải nghiệm ẩm thực đồng nhất và chất lượng cao cho khách hàng trên toàn cầu.